天鹅泡芙
天鹅泡芙是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天鹅泡芙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
泡芙做过好多次了，这次来做个精致点儿的。天鹅泡芙以前一直是可望不可及的，认为“她”太难做，而实际操作起来，却没感到有多难。所以又总结出一条，对于想做又敢做的事情，可以大胆尝试一下，结果远比你预想的要好！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 焙食尚吐司面包粉：62克 | 清水：125克 |
| 黄油：62克 | 鸡蛋：2个 |
| 盐：0·5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：150克 | 蜜福堂烘焙糖霜：15克 |
天鹅泡芙的做法步骤
天鹅泡芙做法技巧/窍门/补充说明：
泡芙的温度和时间要根据所做的泡芙大小来调整，有一个原则就是宁可多烤一会儿，也不要欠火候，因为泡芙一旦从烤箱中取出，如果瘪了想再送回烤箱中，是无论如何也恢复不了的了；脖子很细，因此温度和时间都要降低和缩短，最好能在旁边观察，以防烤糊；中间的馅料可以换成其它的馅料；建议奶油在吃之前再打发，并填入泡芙其中，不建议头天晚上装上奶油馅第二天再吃，那样泡芙就不酥脆了，是软塌塌的了。
菜谱标签：烘焙
相关食材：鹅