味道不输德芙的巧克力酱
味道不输德芙的巧克力酱是【大女巫】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“味道不输德芙的巧克力酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
巧克力酱一般有两种做法，一种是加可可粉，一种是加巧克力块或巧克力豆。两者区别是可可粉是可可豆加工出来的，去掉可可脂，而巧克力则含有可可脂。因为有可可脂的存在，所以后者做出来的味道比较香醇浑厚。
我用的是barry-callebaut（百乐嘉利宝）70%的黑巧克力豆，据说Valrhona（法芙娜）做出来的口感更好。等这批豆子用完了，再尝试下法芙娜的。
做出来的味道不比德芙的差呢，只是要记得少吃一点哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：酱 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑巧克力豆70%：45克 | 牛奶：200ML |
| 鲜奶油：100ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：60克 | -- |