蛋黄酥
蛋黄酥是【多芸转晴】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又是一年中秋到～
以前不怎么喜欢吃月饼，过节时最多吃个豆沙月饼，自从去年学会做蛋黄酥后，开始有点喜欢上月饼了（这个应该算是月饼的一种吧？）
最近连续做了两次蛋黄酥，这个配方还挺好用的，跟大伙分享一下。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋粉：225克 | 猪油：90克 |
| 糖粉：38克 | 水：63克 |
| 辅助料用量 | |
| 低筋粉：150克 | 猪油：75克 |
| 豆沙：200克 | -- |
蛋黄酥的做法步骤
蛋黄酥做法技巧/窍门/补充说明：
我用玉米油做过，没猪油做的香、酥??
相关食材：蛋黄