当前位置:首页 > 菜谱大全 > 照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭

菜谱编号:203-005
照烧鸡腿饭是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡腿饭”。
照烧鸡腿饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次女儿想吃照烧鸡腿饭,没有鸡腿用鸡翅根代替的,这次买了鸡腿,做回照烧鸡腿饭,满足一下子小妮子。

照烧鸡腿饭主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:一只蜂蜜:1茶勺
老抽:半茶勺盐:1茶勺
辅助料用量
料酒:4茶勺生抽:2茶勺
花椒粉:半茶勺--

照烧鸡腿饭的做法步骤

  • 第十步:加入照烧汁及少量水
  • 第六步:西兰花洗净切小块,放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下,取出控干后加入盐,香油搅拌均匀
  • 第十三步:成品图
  • 第七步:锅中油烧热
  • 第十二步:切块以后,盘中盛好米饭,放上鸡腿肉块和汤汁,还有西兰花
  • 第八步:下入腌制好的鸡腿肉,用铲子按压
  • 第十一步:收汁后关火
  • 第四步:加入料酒(2茶勺)和盐腌制一会
  • 第一步:鸡腿洗干净后,控去水分
  • 第五步:碗中加入料酒(2茶勺)、生抽、蜂蜜、老抽调好照烧酱汁
  • 第九步:煎至金黄
  • 第二步:用刀子将骨头剔除
  • 第三步:用刀背拍几下鸡肉,用叉子在鸡皮上叉出小孔,防止煎鸡皮的时候回缩
  • 照烧鸡腿饭做法技巧/窍门/补充说明:

    照烧酱汁可以多留一点,拌米饭非常香

    相关食材:鸡腿

    照烧鸡腿饭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【金凤栖梧】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的照烧鸡腿饭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜