当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【燕麦面包】最香最淳朴的味道

【燕麦面包】最香最淳朴的味道

菜谱编号:203-224
【燕麦面包】最香最淳朴的味道是【dog小主人_CSY】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【燕麦面包】最香最淳朴的味道”。
【燕麦面包】最香最淳朴的味道

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

唛在电视上里看到的一道面包,学的叫【大麦面包】;原方子是大麦和玉米,但是唛考虑到家人对玉米的口感,就没用上了。秉着【五谷不分】的坏因子去市场找大麦,无果;所以带回来的是燕麦粒,烤好的面包,唛发现燕麦粒全都藏在底部了。面包咀嚼时偶尔嚼到麦粒会觉得香甜,唛的脑海里只找到【香甜】形容。中种法的面包就是暄软,家人很喜欢。

【燕麦面包】最香最淳朴的味道主厨:dog小主人_CSY

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:150克燕麦:80克
酵母:2克--
辅助料用量
盐:1小撮酵母:2克
面粉:150克糖:20克
装饰面粉:适量水:200克

【燕麦面包】最香最淳朴的味道的做法步骤

  • 第一步:中种,即酵头,辅料表中的材料除去装饰用的面粉和盐,和成半流动面团。
  • 第五步:面团温暖发酵两倍大。
  • 第九步:做好的燕麦面包生胚再次发酵变大。表面撒少许面粉装饰,最后面团在中间划一道口。
  • 第六步:面团充分排气,再等量分成小团松弛。
  • 第四步:主辅料充分和在一起成团。
  • 第八步:擀开的面团做成橄榄形状。
  • 第二步:放入冰箱冷藏发酵一夜,发酵时间最好有16个小时左右,网搜的学习经验。
  • 第三步:燕麦粒稍微淘洗,加水煮熟。燕麦粒显得变大,有裂开花。
  • 第十步:送入预热好的烤箱170度,中层20分钟左右,表面金黄即可。
  • 第七步:取一份面团擀开成长形。
  • 【燕麦面包】最香最淳朴的味道做法技巧/窍门/补充说明:

    【CSY温馨提示】
    1·烘烤的温度和时间仅供参考,请以自家烤箱脾气调整。
    2·原方子是大麦和玉米,但是唛考虑到家人对玉米的口感,就没用上了。

    相关食材:燕麦面包

    【燕麦面包】最香最淳朴的味道菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【dog小主人_CSY】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【燕麦面包】最香最淳朴的味道。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜