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西兰花扣鹅掌

菜谱编号:203-466
西兰花扣鹅掌是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花扣鹅掌”。
西兰花扣鹅掌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末去香港带回一包鹅掌,是炸好的半成品,想吃时调好酱汁焖煮入味就可以享用,很是方便~鹅掌中含有丰富的胶原蛋白,对肌肤恢复弹性,延缓衰老,可修复断裂老化的弹力纤维网,使皮肤弹性得到很好的恢复、柔韧充盈。而西兰花有减肥、防癌抗癌、解毒、增强免疫力、抗衰老的功效。想瘦的漂亮,吃它不会错哦。

西兰花扣鹅掌主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鹅掌:4个西兰花:1棵
史云生鸡汤:1小包--
辅助料用量
盐:1勺油:适量
蚝油:1汤匙淀粉:少许

西兰花扣鹅掌的做法步骤

  • 第十二步:夹起鹅掌摆在西兰花上面,淋入剩余的汤汁即可
  • 第六步:捞起摆在碟子上面
  • 第四步:剪开鸡汤包,用碗盛起,加入适量淀粉,倒入少许清水,搅拌均匀
  • 第五步:锅里放适量清水,一勺盐煮开,倒入西兰花焯熟
  • 第十一步:煮至汤汁浓稠
  • 第二步:鹅掌清洗干净,剪去指甲
  • 第三步:西兰花摘成小朵,洗净沥干水
  • 第十步:调入蚝油提鲜
  • 第九步:遮上锅盖大火煮沸
  • 第八步:倒入调好的酱汁
  • 第七步: 热锅,放少许油,放入鹅掌
  • 第一步:食材:鹅掌、西兰花、史云生鸡汤包
  • 西兰花扣鹅掌做法技巧/窍门/补充说明:

    鹅掌是半成品,烹调前用开水浸泡片刻可以去除在保鲜中产生异味。

    相关食材:西兰花兰花

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