当前位置:首页 > 菜谱大全 > 包心鱼丸

包心鱼丸

菜谱编号:203-601
包心鱼丸是【般若琉璃雨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“包心鱼丸”。
包心鱼丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

剃鱼刺是个精细活,儿子31个月,真是怕没挑干净所以打成泥还挑了一遍,呵呵~

包心鱼丸主厨:般若琉璃雨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼:1条--
辅助料用量
葱姜汁水:10克包子饺子调料粉:5克
虾:5支猪肉馅:120克
盐:2克蚝油:5克
酱油:5克木薯淀粉:40克

包心鱼丸的做法步骤

  • 第一步:鱼骨是事先让卖鱼的剃好了的,我回来用小勺一点点把鱼刺剃干净了(家有老人小朋友的,一定不要怕麻烦,累是累了点但细心点还是安全的)
  • 第五步:鱼泥里倒入木薯淀粉搅拌上劲,我用的电动打蛋器,省了不少力!
  • 第七步:白白胖胖的包心鱼丸马上就能吃了
  • 第三步:猪肉末倒入拌鱼泥时过筛剩余的末,倒入蚝油,酱油,包子饺子调料粉,盐搅拌(盐放的时候得注意了,因为事先放了蚝油和酱油比较有咸淡了,放盐时尝下你认为合适的咸淡)虾剃虾线跺成泥
  • 第二步:制作鱼泥我的用的榨汁机的绞肉功能,方便快捷,葱姜汁也是直接打成了糊过筛倒进去搅拌的
  • 第八步:感觉还不错~
  • 第六步:把肉馅包在鱼泥里包成团,锅里烧水微冒小泡便可下锅
  • 第四步:把虾泥倒入猪肉馅里搅拌上劲
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鱼丸

    包心鱼丸菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【般若琉璃雨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的包心鱼丸。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜