第三步：·待鱼干炸的有些微干放入大蒜。
第四步：·放入洗净的桂皮和花椒爆香。
第五步：在倒入少许的盐巴和味精起锅的時候撒點适量的辣椒粉。
第一步：材料：小鱼干1碗 大蒜2瓣 生姜1小块 辣椒粉适量 桂皮适量 花椒20粒调料：调和油适量 盐巴味精适量
第二步：。把鱼干洗净用锅翻她至水分干倒入调和油。
超级下饭的-蒜香麻辣小鱼干
超级下饭的-蒜香麻辣小鱼干是【依然美食】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级下饭的-蒜香麻辣小鱼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这几天天气不好，老是下雨。天气闷闷热吃饭都没有胃口，来点麻辣提提味貌似不错。刚好家里有小鱼干。拿它小火油炸一下下一点点麻辣配稀饭简直就是绝配了，一道开胃的菜不一定是山珍海味。也不要飞禽走兽，只要动动手一道适合家人的开胃小菜就可以上桌了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 生姜：1小块 | 小鱼干：1碗 |
| 大蒜：2瓣 | 辣椒粉：适量 |
| 花椒：20粒 | 桂皮：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：适量 | 盐巴：适量 |
| 味精：适量 | -- |
超级下饭的-蒜香麻辣小鱼干的做法步骤
超级下饭的-蒜香麻辣小鱼干做法技巧/窍门/补充说明：
依然叨叨：
油不要太多，就是比煎的多一点点就够用了，为了防止水遇到油爆开就先热锅翻炒一下把水分炒干就很好的避免被油“炸伤”的危险，小鱼干本身有点闲少放一些调料哦。
相关食材：鱼干