当前位置：首页 > 菜谱大全 > 千层酥皮的详细制作方法

千层酥皮的详细制作方法

菜谱编号：203-666

千层酥皮的详细制作方法是【灵泠】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层酥皮的详细制作方法”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款千层酥皮，黄油用量相比其他很多配方来说少了很多，可起酥程度却格外的好，不仅可以做封面上的苹果千层酥，还可以做葡式蛋挞、蝴蝶酥、水果塔等等一系列的甜点，做好后的成品还可以保存一星期呢，

千层酥皮的详细制作方法主厨：灵泠

第六步：把黄油块放在面皮上，

第一步：取20g黄油、盐、白砂糖与低筋面粉一起混合，加适量水揉成面团，

第八步：放如冰箱冷藏30min，

第五步：把面团拿出，擀成长方形，面积最少是黄油块面积的两倍，

第三步：密封放入冰箱冷藏40min,

第二步：在揉好的面团上切一个较深的十字，

第九步：拿出继续上一步骤的做法，一共做三到四次，然后如果需要使用，就冷藏一会比较好定型，如果不接着使用，可以冷藏（-4℃）起来，一星期内用完即可，

第七步：包裹起来，接缝处捏紧，不能漏，翻个面，轻轻沿着四个角擀开，然后采用三折三的方法对折，

第四步：剩下的黄油切成厚薄一样的厚块，（如果不一样，就放进保鲜袋里，用擀面杖擀成厚薄一样的厚块，注意不能擀太大，不然后面不好包，）

菜谱标签：老人烘焙早餐

相关菜谱：: 黄金千层葱花饼的做法[图解]; 简单生活------发面千层饼的做法[图解]; 回家的礼物---红枣养颜千层糕的做法[图解]; 榴芒千层蛋糕——儿子的生日蛋糕的做法[图解]; 【虾仁菠萝饭】附快速便捷取菠萝肉方法的做法[图解]; 蒸烙千层饼的做法[图解]; 芒果千层蛋糕的做法[图解]; 芒果千层蛋糕的做法[图解]; 千层肉饼的做法[图解]; 千层葱油饼的做法[图解]; 麻辣小龙虾（小龙虾最佳加工方法的详解图）的做法[图解]; 原味千层蛋糕的做法[图解]