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纸杯蛋糕裱花

菜谱编号:203-716
纸杯蛋糕裱花是【明浩momo】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纸杯蛋糕裱花”。
纸杯蛋糕裱花
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:50克糖霜:20克
白砂糖:50克色拉油:20克
鸡蛋:两个--
辅助料用量
奶油:200克水:20克
色素:适量醋:几滴

纸杯蛋糕裱花的做法步骤

  • 第十一步:准备好一次性裱花袋和裱花嘴,把奶油用色素调成不同的颜色,根据自己的想法裱花即可
  • 第四步:分两次筛入低筋粉,用挂到搅拌混合均匀
  • 第一步:准备所需食材
  • 第十步:用ACA电动搅拌器低速打发,出现明显纹路即可
  • 第八步:烤好的纸杯蛋糕拿出来冷却放凉
  • 第三步:打蛋盆放在40多度的温水盆中,用ACA电动搅拌器低速搅拌,打发至出现花纹,且蛋液滴落不易消失即可
  • 第九步:奶油和糖霜混合入盆中,
  • 第二步:鸡蛋打入无水无油的盆中,加入准备好的50g白砂糖
  • 第七步:纸杯放入预热好的ACA烤箱中,上下火150度,烤2分钟(由于考想不同,适量调节温度及时间)
  • 第五步:把混合的油和水倒入面糊中,挂到搅拌均匀,不要画圈,上下搅拌,以免消泡,烤箱上下150度,预热5分钟
  • 第六步:搅拌好的面糊倒入纸杯中,8成满即可
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