苣荬菜鸡蛋水煎包
苣荬菜鸡蛋水煎包是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苣荬菜鸡蛋水煎包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
苣荬菜,东北的特产野菜。味微苦、性寒,有清热解毒的功效。春季采摘后,会焯水后冷冻一些,留着以后慢慢吃,苣荬菜无论用肉、用鸡蛋、调和都是很鲜美的,今天那我做的就是和鸡蛋调拌馅的水煎包,真的很鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 苣荬菜:500克 |
鸡蛋:4个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:10克 | 蚝油:1汤勺 |
胡椒粉:1小勺 | 植物油:适量 |
苣荬菜鸡蛋水煎包的做法步骤
苣荬菜鸡蛋水煎包做法技巧/窍门/补充说明:
苣荬菜浸泡换水,焯水,能去除菜的苦味。
煎锅内加水,要加开水,到饺子的一半高处。
相关食材:鸡蛋