第二步：将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉
第六步：腌制好的虾摆入蒸盘
第四步：将处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会
第五步：将蒸盘上铺上一下姜丝
第三步：用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除
第八步：摆盘，淋上自己喜欢的酱汁，或者蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢
第一步：虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺
第七步：放入蒸锅，大火蒸10-15分钟
清蒸虾
清蒸虾是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾这个鲜香味美的小尤物，想必没有人不喜欢吧~煎炒烹炸，怎么做都好吃~~今儿来个简单点的，清蒸，原滋原味的鲜美哟~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 明虾：300克 | 姜：3克 |
| 蒜蓉：适量（蘸料） | 生抽：1茶匙（蘸料） |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：1/2茶匙 | 料酒：1汤匙 |