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番茄鲫鱼汤

菜谱编号:020-41
番茄鲫鱼汤是【激昂仔媳妇】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鲫鱼汤”。
番茄鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲫鱼,又称罗非鱼。刺比较少且味道鲜美。加上番茄,酸酸甜甜的一锅汤十分开胃。

番茄鲫鱼汤主厨:激昂仔媳妇

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:1条--
辅助料用量
番茄:2只姜片:适量

番茄鲫鱼汤的做法步骤

  • 第四步:烧热锅,用姜擦整个锅,目的是为了不粘鱼皮。加点姜片热油锅,把腌好的鱼两面煎黄。
  • 第五步:看到鱼皮呈金黄色后,倒入清水,加入姜片,烧滚。
  • 第三步:姜去皮,切片。
  • 第二步:番茄用盐水泡一会,洗干净切片,可去皮‘可不去。去皮的话,可以用筷子叉着番茄在火上烤,皮裂开后关火,用手撕掉,也可以用水煮开。
  • 第一步:鲫鱼清洗干净,在背面上用刀划几道,用盐腌好。
  • 第六步:汤滚后加入番茄,烧开。制作完毕。
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:鲫鱼番茄

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