第二步：准备好大料洗净
第三步：五花肉和排骨凉水入锅，加几片姜和几颗花椒烧开煮烫用筷子能插动捞出
第七步：成品
第五步：姜切片和大料一起放入锅中，加入开水和酱油煮开放冰糖（一次性把水添足）
第六步：依次放入豆干豆皮五花肉和排骨，先大火煮开后转中小火煮一个小時后加盐再煮半个小時
第一步：五花肉改刀切大块和排骨一起用清水泡2个小時去血水，中途换水两次。豆皮豆干洗净，鸡蛋煮熟
第四步：豆干改刀切成三角形，豆腐皮切小块用棉线绑住固定
荤素卤煮
荤素卤煮是【胡桐小橘子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荤素卤煮”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：2斤 | 豆干：1斤 |
| 豆皮：2张 | 熟鸡蛋：2个 |
| 排骨：1·5斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 各种大料：适量 | 冰糖：5颗 |
| 盐：适量 | 干红椒：1把 |
| 姜：1块 | 酱油：适量 |