广式萝卜牛杂

第八步：加入萝卜块和清水。清水稍没过萝卜即可。大火烧开，撇去泡沫，转小火炖一小時。不嫌麻烦的可以转砂锅炖。一小時后收汁，加盐，出锅。汤汁多少看自己喜好。

第九步：撒上葱花，来吃吧。

第一步：准备原料。超市买来的牛杂，萝卜。准备大料:八角桂皮陈皮。准备料汁:生抽，老抽，料酒。

第二步：萝卜去死，滚刀切块。一定要切大块，有厚度一些。

第七步：加入适量豆瓣酱，适量耗油。

第三步：牛杂飞水。

第五步：热锅热油，煸她大料姜蒜。如果喜欢吃辣口的此時可以一同下一些干辣椒。

第六步：加入牛杂翻她一分钟。

第四步：用清水把牛杂洗干净。