假蒌蛋饺
假蒌蛋饺是【仔仔可心】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“假蒌蛋饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
假蒌叶也叫做蛤蒌叶，是一种在南方广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和紫苏叶相提并论。1、广东、广西人包粽子时用蛤蒌叶包肥猪肉作馅，一是可以消除猪肉的肥腻，二是中和糯米的湿热，祛热毒。另外也用其叶子煮蛤蒌饭，有特殊香气2、蛤蒌叶还可以用来炒田螺、做牛肉饼。而且假蒌叶还有药用价值哦，具有温中散寒，祛风利湿，消肿止痛。用于胃肠寒痛，风寒咳嗽，水肿，疟疾，牙痛，风湿骨痛，跌打损伤。在我的家乡最喜欢的是用来煎鸡蛋，很香很下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：6个 | 洋葱：100克 |
| 假蒌叶：50克 | 精肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 酱油：适量 | 淀粉：适量 |
假蒌蛋饺的做法步骤
假蒌蛋饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、不要用平底锅，平底锅不易成圆形。
2、锅里的油不用太多，这样饼比较好看。