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爽口金针菇

菜谱编号：204-544

爽口金针菇是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口金针菇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢苹果醋的酸甜舒爽的味道。用它不仅可以调水冲饮，来腌渍一碟下饭小菜更是十分有味。今天我选用的是金针菇，配以胡萝卜和洋葱添色调味，超棒的，试试吧。

爽口金针菇主厨：土豆丝卷饼

第七步：金针菇，胡罗卜，洋葱收放一起。

第六步：洋葱用一点盐腌拌一下

第五步：捞出后控干水分。

第八步：加入苹果醋，醋和材料一平。

第九步：拌匀，浸泡入味半小时后就可以。

第一步：金针菇清洗干洗备好，用了半个圆葱和一小段胡萝卜。

第四步：金针菇煮2分钟，先把金针菇捞出来，胡萝卜片再煮一分钟捞出。

第三步：炒锅烧开水，放入胡萝卜片，再烧开后放入金针菇。

第二步：胡萝卜切成梅花片样子，也可以就随意切片。洋葱切约成1厘米见方的小粒。

爽口金针菇做法技巧/窍门/补充说明：

胡萝卜和洋葱的量可以随意调节，不喜欢洋葱的味道可以不加，洋葱用盐的时候注意，盐不要加多，有点咸味就可以，胡萝卜就切普通的片状一样。
苹果醋和材料一平，能让食材都浸泡到里面。

相关食材：金针菇

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