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香葱饼干

菜谱编号:204-597
香葱饼干是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱饼干”。
香葱饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次烤饼干,在烤的第一次的时候上色感觉不重,又加了两分钟,结果颜色重了。不过这一点儿也不影响口感,超级酥脆,拿给舍友吃,都说棒!

香葱饼干主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:100克橄榄油:50克
香葱:10克--
辅助料用量
白砂糖:20克酵母:3克
玉米淀粉:50克--

香葱饼干的做法步骤

  • 第五步:搅拌成香葱油酥。
  • 第二步:加入清水后和成面团,放到温暖的地方醒发1小时左右。
  • 第七步:将包好的面团,擀大擀薄。
  • 第九步:面片擀成方形。
  • 第十二步:用小喷壶在表面上喷点儿清水。
  • 第十四步:烤好的饼干自然放凉。
  • 第十三步:烤箱提前预热,饼干放入烤箱,中层,上下火,170度,15分钟就可以了。
  • 第四步:拿一个碗,放入剩下的30g的橄榄油,葱碎和玉米淀粉。
  • 第三步:香葱尽量切的细碎一点儿。
  • 第一步:中筋面粉放入碗中,加入少许的白砂糖和酵母,20g的橄榄油。
  • 第六步:将醒发好的面团稍微用手按成圆形,包入香葱油酥。
  • 第八步:像叠被子一样,折两折以后,再对折,擀薄。重复两次。这样做出来的饼干分层多,而且特别酥。
  • 第十步:切成大小均匀的条,并且用叉子叉上一些细密的小孔。
  • 第十一步:饼干放到烤盘中。
  • 第十五步:咬一口,酥酥脆脆的~
  • 香葱饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1·葱切得要稍微细碎一点儿,这样烤出来的饼干更香。
    2·分层越多,做出来的饼干越加酥脆。
    3·烤箱的温度一定要根据自家的烤箱实际情况来定。

    相关食材:香葱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香葱饼干。

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