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蓝莓丹麦包

菜谱编号：204-652

蓝莓丹麦包是【yxeg5】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓丹麦包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

丹麦面包虽然好吃，但热量太大了。不易多吃。所以就用了蓝莓来调剂一下，酸酸甜甜的很好吃，面包颜色也很漂亮。

蓝莓丹麦包主厨：yxeg5

第十二步：第三次完成后，将面片擀成正方形。

第十九步：烤箱预热180°，上下火，中层20分钟。

第十一步：放入冰箱冷冻15分钟。（重复9、10、11动作3次）

第十八步：做好的面坯，加盖保鲜膜，室温发酵。

第九步：将面片擀成规整的长方片。

第二步：蓝莓干用少许的朗姆酒浸泡一个小时左右。

第十步：叠成三折。

第六步：和好面，将面团擀成长方片，放入冰箱冷冻30分钟。

第二十步：漂亮极了。这个酥层都有千层了。真是挡不住的诱惑啊。做出来已经是晚上了，没敢多吃，只尝了一点点。

第三步：裹入黄油140克，擀成长方形，放入冰箱冷藏。备用。

第五步：加入黄油，用和面机揉至完全扩展阶段。

第二十一步：成品图

第四步：将所有制作面团的食材混合在一起，和成面团。（黄油除外）

第八步：将面片包裹好黄油，按紧折合处。

第十五步：将另一半叠加在蓝莓上。

第十六步：整一下型，将面片切成5块长条。

第十三步：切成两半，在其中一半刷上一层鸡蛋液。

第七步：30分钟后取出面片，将擀好的黄油片放在面片中间。

第十七步：将每一块的中间切一刀，两头不切，然后将面坯绕出麻花的样子（最多两圈）

第一步：称量好所有的食材。

第十四步：放上浸泡好的蓝莓。

蓝莓丹麦包做法技巧/窍门/补充说明：

做丹麦面包真是功夫活，开酥的过程要特别的细心，不要将黄油擀出来。

相关食材：蓝莓

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