清蒸笋壳鱼
清蒸笋壳鱼是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸笋壳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过完年上班到现在，忙的不得了，一年之计在于春吗，很多事情要提前忙，日志都少发了。趁着今天有点空，上来晃晃，嘿嘿。
笋壳鱼，有人将它比喻为淡水石斑，就是说它的味道鲜美，可以和石斑鱼媲美。在饭店吃，一斤要一百多块钱，自己在家里弄，当然就不用那么贵了，今天就蒸一条来尝尝。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 笋壳鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 油：适量 |
| 头抽酱油：适量 | 葱：适量 |
清蒸笋壳鱼的做法步骤
相关食材：笋