三色面包
三色面包是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色面包”。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:375克 | 蛋:1个 |
黄油:30克 | 盐:7克 |
糖:45克 | 牛奶:210克 |
绿茶粉:5克 | 巧克力:5克 |
辅助料用量 | |
红豆沙:适量 | 白莲蓉:适量 |
海苔肉松:适量 | -- |
三色面包的做法步骤
三色面包做法技巧/窍门/补充说明:
1·采用后油法,先将液体倒入面包桶中,对角线放入盐和糖,再将粉料盖着,中间挖洞放入发酵粉,启动一个搅拌程序;再加入黄油,再启动两个搅拌程序,或者直接将搅拌时间调为三十分钟;
2将面团拿出来,分成三个等分面团,将其中的两个面团分别加入巧克力粉和绿茶粉,揉进去,再分别放入三个容器中,发酵成2-3倍大;再拿出来将每个面团各分成四个小面团,分别包上红豆沙、白莲蓉和肉松;
3团成各式小球后放入面包桶中,注意各种颜色间隔着放;再按下面包机的发酵米酒键,约莫1个小时后发酵到面包桶的七分满时;再按下烘烤键,进行最后的烤制,烤好后机器会发出滴滴的声响提醒你面包机烤好了。
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