面条好伴侣--软哨
面条好伴侣--软哨是【小尧0209】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面条好伴侣--软哨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
贵州特色小吃肠旺面用的是脆哨,后来经过发展演变出现了软哨,真是各有各的味,软哨更具有肉的浓香味,吃着有绵绵的嚼劲,在面条或米粉中佐以葱花、酸罗卜、炸花生、油辣椒、绿豆芽、酱油、味精等各式佐料,要说有多好吃,自己尝了就知道了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪五花肉:3斤 | -- |
辅助料用量 | |
醋:1汤匙 | 猪油:4汤匙 |
甜酒酿:4汤匙 | 盐:2汤匙 |
面条好伴侣--软哨的做法步骤
面条好伴侣--软哨做法技巧/窍门/补充说明:
1、用冷水激两次的作用是,肉丁吃起来会绵绵的又不塞牙,很香。
2、注意不要炒的太干,会影响口感哦。
相关食材:面条