当前位置:首页 > 菜谱大全 > 面条好伴侣--软哨

面条好伴侣--软哨

菜谱编号:204-676
面条好伴侣--软哨是【小尧0209】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面条好伴侣--软哨”。
面条好伴侣--软哨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

贵州特色小吃肠旺面用的是脆哨,后来经过发展演变出现了软哨,真是各有各的味,软哨更具有肉的浓香味,吃着有绵绵的嚼劲,在面条或米粉中佐以葱花、酸罗卜、炸花生、油辣椒、绿豆芽、酱油、味精等各式佐料,要说有多好吃,自己尝了就知道了。

面条好伴侣--软哨主厨:小尧0209

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪五花肉:3斤--
辅助料用量
醋:1汤匙猪油:4汤匙
甜酒酿:4汤匙盐:2汤匙

面条好伴侣--软哨的做法步骤

  • 第六步:炒至水分收干后再冷清水淋入肉丁中激1次;
  • 第一步:猪五花肉洗净去皮,切成2厘米见方的丁;
  • 第二步:炒锅烧热后,放猪油,将肉丁倒入锅中炒转;
  • 第四步:加2汤匙甜酒酿炒匀;(甜酒酿分2次放)
  • 第三步:加2汤匙盐;
  • 第五步:炒至肉丁出油并收缩时,用冷清水淋入肉丁中激1次;
  • 第八步:1汤匙醋炒匀,关火,出锅;
  • 第九步:锅内的肉丁浸泡在炒出来的油中;
  • 第十步:吃面条或米粉的时候,和肉丁一起舀进碗中吃更香。
  • 第七步:水分炒干后,调小火,再下2汤匙甜酒酿;
  • 面条好伴侣--软哨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用冷水激两次的作用是,肉丁吃起来会绵绵的又不塞牙,很香。
    2、注意不要炒的太干,会影响口感哦。

    相关食材:面条

    面条好伴侣--软哨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小尧0209】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的面条好伴侣--软哨。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜