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水煮千张

菜谱编号:204-834
水煮千张是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮千张”。
水煮千张

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次喉咙不舒服或者嘴巴上火的时候我都会来顿超辣的,就好啦,这就叫以毒攻毒辣,还别说每次比药都管用

要么下次你们也试试。。。哈哈,极个别没有效果可别怪我哈

今天的这道菜呢也可以当火锅吃啊,我是拍完照就倒在火锅锅里煮起来吃了,呼啦呼啦就一个字儿:爽。。

水煮千张主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
千张:三张里脊肉:100克
辅助料用量
豆瓣酱:一勺半桂皮:一小块
八角:两个香油:少许
生抽:半勺葱:适量

水煮千张的做法步骤

  • 第八步:然后将除八角桂皮以外的材料舀出来一点待用
  • 第五步:大蒜切片,生姜切沫。。
  • 第十三步:煮好后在将千张丝与肉末倒入垫有焯好豆芽的碗中
  • 第十二步:加入适量的盐,少许生抽,葱花,芝麻油
  • 第二步:里脊肉洗净剁成肉末,然后加少许胡椒粉,生抽,生粉,少许油腌制下。。
  • 第七步:热锅下油,下入八角,桂皮,豆瓣酱,大蒜生姜末,炒出红油
  • 第十步:锅中加入适量的高汤或者是开水
  • 第十四步:最后在倒入之前炒好的红油,在将汤汁浇在上面即可,哇,看起来就好香的。。
  • 第一步:千张就是豆腐皮,菜市场一般卖豆腐的地方就有,不贵。。。人不多买个三张左右就OK了配菜不一定要豆芽,根据自己的喜好来换
  • 第四步:豆芽我是一根根去掉根部在洗干净的。。不要怕麻烦哈。。
  • 第六步:干辣椒切断冷水里泡下
  • 第十五步:好吧,你们估计千张丝儿只吃过凉拌的,炒的,没有吃过这么煮的吧,哈哈原谅我就爱好辣这一口,喜欢辣的就有口福啦。。。
  • 第九步:再放入切好的瘦肉末炒出香味儿
  • 第十一步:煮开后放入切好的千张丝儿,大约煮五分钟左右。。。
  • 第三步:千张洗干净切成细细的丝儿备用。。
  • 水煮千张做法技巧/窍门/补充说明:

    不喜欢吃辣椒的人可以少放一点

    相关食材:千张
    养生食疗:骨质疏松

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮千张。

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