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顺口味莲藕面-牛肉丸莲藕面

菜谱编号:205-070
顺口味莲藕面-牛肉丸莲藕面是【顺口味美食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“顺口味莲藕面-牛肉丸莲藕面”。
顺口味莲藕面-牛肉丸莲藕面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马军老师教你做家常便饭,简单又营养,喜欢@我哦

顺口味莲藕面-牛肉丸莲藕面主厨:顺口味美食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛腿肉:250克鸡蛋:50克
辅助料用量
鸡油:50克味精:2克
鸡清汤:800克香叶:少许
干辣 椒:少许--

顺口味莲藕面-牛肉丸莲藕面的做法步骤

  • 第二步:起汤锅一个,放入开水,用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内,共挤30个。 开后丸子漂起,在冷水里把丸子浮沫洗去,倒在罗内控净水分。
  • 第三步:把保鲜莲藕面用冷水浸泡两分钟锅烧开水,将泡好的莲藕面放入开水中煮沸一分钟,然后把煮熟莲藕面捞入碗中浇上汤牛肉丸里,配上自由喜吃的各种菌类和青青、鸡蛋等再撒少许香葱和香菜末便可食用。
  • 第一步:牛肉洗净切成块。葱头(三分之一)去皮和肉放在一起用绞刀绞两遍,把 肉再用刀剁一遍,放在盆内,放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍 搅拌,再加水50克,随倒随搅和,成肉泥。
  • 顺口味莲藕面-牛肉丸莲藕面做法技巧/窍门/补充说明:

    此汤特点;、牛肉丸、汤汁鲜美、滑润。

    菜谱标签:家常菜主食

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