当前位置：首页 > 菜谱大全 > 排骨炖三鲜煲

排骨炖三鲜煲

菜谱编号：205-238

排骨炖三鲜煲是【暮之雪】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨炖三鲜煲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新鲜的排骨加菱角栗子芋头一起炖煮，香甜软糯是这个秋季餐桌时令菜！

排骨炖三鲜煲主厨：暮之雪

第二步：把所有要用的食材洗净切好备用

第七步：排骨炖煮30分钟后加入栗子菱角芋头转小火继续炖煮10分钟入味

第三步：锅里水煮开把排骨加盐水焯一下

第十步：成品

第六步：换砂锅把排骨倒进去加入适量的水加点蚝油，料酒生抽八角炖煮

第九步：等汤汁渐渐收干再加撒入熟芝麻和香叶点缀装盘

第一步：把芋头栗子菱角先煮下，栗子和菱角剥皮

第五步：锅里加入老抽糖炒一下上色，加入辣椒

第四步：锅里放少许油，入排骨加生姜蒜片爆香炒一下

第八步：再转成大火收汁

排骨炖三鲜煲做法技巧/窍门/补充说明：

栗子要用水煮上几分钟，泡一下在用剪刀剪开，撕去外皮，菱角和芋头也提前煮几分钟方便入味炖煮的时候记得大火煮开，换小火慢慢的炖煮，最后大火收汁

相关食材：排骨

相关菜谱：: 胡萝卜玉米排骨汤的做法[图解]; 三鲜排骨汤（土豆玉米蘑菇排骨汤）的做法[图解]; 豆豉蒸排骨的做法[图解]; 红烧排骨的做法[图解]; 自己配制—— 香酥炸排骨吃完我还想吃~~~的做法[图解]; 糖醋排骨的做法[图解]; 黄花菜排骨汤的做法[图解]; 莲藕红枣黑豆排骨汤的做法[图解]; 川味冬瓜烧排骨的做法[图解]; 糖醋排骨的做法[图解]; 【食疗养生话汤煲】自制养生参芪汤---参芪猴头菇排骨汤的做法[图解]; 豉汁蒸排骨的做法[图解]; 菠萝古老排骨的做法[图解]; 豉汁蒸排骨的做法[图解]; 糖醋排骨的做法[图解]; 海带炖排骨的做法[图解]