当前位置:首页 > 菜谱大全 > 丸子妈妈酸乳酪蛋糕

丸子妈妈酸乳酪蛋糕

菜谱编号:205-322
丸子妈妈酸乳酪蛋糕是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丸子妈妈酸乳酪蛋糕”。
丸子妈妈酸乳酪蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友的妈妈生日,工作日,只能冲忙地做了一个慕斯蛋糕,省去了抹奶油的时间,嘻嘻!慕斯里有蛋糕片,有芒果肉粒,加上自制的酸乳酪,口感其实挺不错的,转印用的巧克力也好好吃的哦~

丸子妈妈酸乳酪蛋糕主厨:Q猪宝宝

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
6寸黄油蛋糕片:2片淡奶油:200克
自制无糖酸乳酪:200克细砂糖:40克
吉利丁片:10克--
辅助料用量
色素:少许芒果丁:适量
淡奶油:少许巧克力:适量

丸子妈妈酸乳酪蛋糕的做法步骤

  • 第五步:将融化了的吉利丁液加入到酸乳酪,边加入边快速拌均匀。
  • 第十三步:然后脸部填上水蜜桃色巧克力,嘴巴和衣服用红色巧克力填上,其余用白色巧克力填上,最后白色巧克力覆盖转印整体,放入冰箱冷冻至硬。
  • 第七步:6寸的活底模具先垫上一张6寸的吸油纸,然后放入一片蛋糕片。
  • 第二步:往自制的无糖酸乳酪里加入40克细砂糖,拌均匀。
  • 第一步:吉利丁片剪碎,用冰水浸泡湿润。
  • 第十四步:慕斯取出,用电吹风吹四周,脱模。
  • 第十步:接着放入第二片蛋糕片,再四周的空隙以及蛋糕片上面均放上芒果肉粒。
  • 第四步:先将淡奶油打至六分发再进行下一步。
  • 第十一步:最后倒入剩余的慕斯液,表面用盘子盖好,放入冰箱保鲜层冷藏4小时以上。
  • 第十六步:最后用少许淡奶油装饰表面即可。
  • 第八步:倒入一层慕斯液,然后放入芒果丁。
  • 第十五步:将丸子妈妈转印放置慕斯中央,四周围上慕斯围边,然后系上彩带。
  • 第十二步:准备白色,黑色,红色,水蜜桃色的巧克力,准备转印丸子妈妈。先用黑色巧克力描边并填充头发,画出五官。
  • 第六步:将酸乳酪加入到淡奶油中,拌匀,成为酸乳酪慕斯液。
  • 第三步:捞起软化后的吉利丁片,隔热水融化。
  • 第九步:再倒入少许慕斯液填充芒果丁的空隙。
  • 丸子妈妈酸乳酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    用芒果肉压着蛋糕片可以放置蛋糕片浮起来,而且有水果夹层的慕斯更好吃。

    菜谱标签:蛋糕乳酪蛋糕
    相关食材:乳酪

    丸子妈妈酸乳酪蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Q猪宝宝】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的丸子妈妈酸乳酪蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜