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#东菱麦旋风面包机之自制酸奶#

菜谱编号:205-806
#东菱麦旋风面包机之自制酸奶#是【东菱厨坊】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#东菱麦旋风面包机之自制酸奶#”。
#东菱麦旋风面包机之自制酸奶#

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

制作酸奶,健康又放心。感谢粉丝Shirley提供的食谱。

#东菱麦旋风面包机之自制酸奶#主厨:东菱厨坊

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
酸奶菌粉:1包细砂糖:50克
辅助料用量
全脂牛奶:1000克--

#东菱麦旋风面包机之自制酸奶#的做法步骤

  • 第一步:先准备好制作酸奶的材料:酸奶菌粉1包(我用的川秀老酸奶菌,一包是1克),全脂牛奶1000克,细砂糖50克。
  • 第七步:结束后面包机会发出鸣叫,这时就可以取出酸奶了,酸奶请放入冰箱冷藏保存。
  • 第三步:将1000克牛奶倒入容器,再将菌粉及细砂糖也倒入,用勺子搅拌均匀至糖全部融化。
  • 第五步:放入面包桶内。
  • 第六步:设置酸奶功能,此款热旋风面包机的酸奶默认程序为8小时,可以在6-12小时内调节。因为现在气温有点高,我调了7小时。
  • 第二步:制作酸奶的容器及工具:200ml玻璃瓶6个,大一点的容器一个,勺子一个。将上述工具高温消毒(我放入沸水里煮3分钟,再用干净的厨房纸全部擦干)
  • 第四步:用勺子将混合好的牛奶液体舀入玻璃瓶内,拧上瓶盖。
  • #东菱麦旋风面包机之自制酸奶#做法技巧/窍门/补充说明:

    1、酸奶通常最佳的品尝时间为3天,因为此时酸奶的益生菌最多,随着放的时间越久益生菌也会越来越少,如果容器消毒比较严谨,瓶子密封比较好的话,冷藏保存一个星期是没有问题的。?
    2、我用的200ml玻璃瓶,面包机桶内一层勉强能挤3个,建议一层放2个200ml+2个100ml,如果没有玻璃瓶,也可以直接在面包机桶内操作,做好以后再分装到合适的容器,但也要注意消毒及密封。

    相关食材:酸奶面包

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