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沙姜鸡

菜谱编号：020-584

沙姜鸡是【elmonte】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙姜鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近真的很懒，老是犯困，难道是春困吗？可这两天仿佛直接就夏天了，前几天还要穿外套，今天穿着短袖还觉得热。

好不容易买到一盒沙姜，这段时间都在捣鼓它。沙姜和鸡是经典的搭配，百吃不厌啊。

沙姜鸡主厨：elmonte

第二步：沙姜去皮剁碎，葱切葱花。

第七步：最后撒上剩余的葱花炒匀即可。（我炒的时候接了个电话，结果有点粘锅了。）

第六步：放糖炒匀，盖上锅盖焖至鸡肉熟透。（期间要勤翻炒，防止粘锅。也可以开锅炒，不过用的时间比较长一点。）

第四步：把鸡推到锅边，爆香沙姜和葱白。

第五步：把鸡和沙姜炒匀。

第八步：香香的鸡块出锅啦，来尝一块吧。

第一步：光鸡洗干净，剁块。用盐和料酒腌20分钟。（刀工不好，每次剁鸡都脱皮脱骨的，亲们就将就着看吧。）

第三步：热油锅，把鸡爆炒至变色。

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