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沙姜鸡

菜谱编号:020-584
沙姜鸡是【elmonte】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙姜鸡”。
沙姜鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近真的很懒,老是犯困,难道是春困吗?可这两天仿佛直接就夏天了,前几天还要穿外套,今天穿着短袖还觉得热。

好不容易买到一盒沙姜,这段时间都在捣鼓它。沙姜和鸡是经典的搭配,百吃不厌啊。

沙姜鸡主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡:1个沙姜:3-4粒
辅助料用量
葱:3根盐:1茶匙
糖:1/2茶匙油:2大匙
料酒:2茶匙--

沙姜鸡的做法步骤

  • 第二步:沙姜去皮剁碎,葱切葱花。
  • 第七步:最后撒上剩余的葱花炒匀即可。(我炒的时候接了个电话,结果有点粘锅了。)
  • 第六步:放糖炒匀,盖上锅盖焖至鸡肉熟透。(期间要勤翻炒,防止粘锅。也可以开锅炒,不过用的时间比较长一点。)
  • 第四步:把鸡推到锅边,爆香沙姜和葱白。
  • 第五步:把鸡和沙姜炒匀。
  • 第八步:香香的鸡块出锅啦,来尝一块吧。
  • 第一步:光鸡洗干净,剁块。用盐和料酒腌20分钟。(刀工不好,每次剁鸡都脱皮脱骨的,亲们就将就着看吧。)
  • 第三步:热油锅,把鸡爆炒至变色。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的沙姜鸡。

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