螃蟹粥
螃蟹粥是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“螃蟹粥”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 螃蟹：适量 | 梗米：适量 |
| 糯米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | 小葱：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
螃蟹粥的做法步骤
螃蟹粥做法技巧/窍门/补充说明：
1·熬粥的米我选用了梗米和糯米混合，加入了糯米粘性更大一些，所以看各人的偏好选择；
2·处理螃蟹，先清洗，再将螃蟹背面的壳煎掉，揭开螃蟹的盖，将它剁成两块，剔除蟹鳃、蟹胃和蟹心杂物，取出蟹黄（蟹黄可以做其它菜使用），注意的是，不要被蟹钳夹住，处理螃蟹时保持蟹盖的完整；
3·待粥熬煮到八成熟时，加入姜片和处理好的螃蟹同煮，煮好后加入盐、白胡椒粉调味，最后加入小葱末即可。
相关食材：螃蟹
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