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妈妈的味道—藕饼

菜谱编号：205-926

妈妈的味道—藕饼是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“妈妈的味道—藕饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

莲藕含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。

藕，磨成泥，做成饼，很适合孩子吃。

妈妈的味道—藕饼主厨：雨夕之家

第四步：打入一鸡蛋，搅拌

第七步：平底不粘锅，放入少量的茶油，用勺子，勺一大勺，放入，待煎至金黄，翻面，用铲子压下，继续煎，两面金黄

第九步：软软的，很适合孩子们吃

第五步：加入适量番薯粉，混合均匀（也可以加点香葱）

第一步：藕，削掉皮，用这个工具，磨成泥，这个需要费点力

第八步：出锅，成品

第三步：加入适量的盐，搅拌

第六步：搅拌均匀，准备开煎

第二步：磨成泥，今天我用看两节，最好是要老点的藕，磨起来有料

妈妈的味道—藕饼做法技巧/窍门/补充说明：

磨藕的时候会有一些藕汁出来，可不要挤压掉，那样会影响口感

相关食材：藕

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