当前位置：首页 > 菜谱大全 > 鱼香茄子

鱼香茄子

菜谱编号：205-939

鱼香茄子是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱼香茄子照着多个菜谱做过，还是觉得乐悠厨房的方子做出来的味道棒棒的。

鱼香茄子主厨：金凤栖梧

第四步：调汁水：依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、生抽、醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。

第十五步：很下饭的

第五步：豆瓣酱和郫县豆掰酱备好

第十步：加入豆瓣酱煸炒

第七步：锅中油烧热

第九步：刷锅重新放油，油热倒入肉丁煸炒

第十一步：倒入蒜花爆香

第十二步：倒入茄条煸炒

第三步：肉切丁

第六步：切条腌好后，攥去水分，撒上玉米淀粉拌匀

第十六步：成品图

第二步：蒜切碎

第十三步：把汁水倒入，大火烧开后翻炒均匀

第十四步：装盘

第八步：下入茄子煸炒，炒至茄子变软微黄后捞出

第一步：茄子洗净，擦干表皮的水分，切条，往茄子里加少许盐，腌制15分钟

相关食材：茄子

相关菜谱：: 豆角烧茄子的做法[图解]; 茄子肉饺的做法[图解]; 茄子炖土豆的做法[图解]; 西红柿茄子酱的做法; 鱼香茄子的做法[图解]; 茄子肉丁打卤面的做法; 家常红烧茄子，不油炸的做法[图解]; 红油手撕茄子的做法[图解]; 挑逗你的味蕾——草鱼烧茄子的做法; 鱼香茄子的做法; 红烧茄子的做法; 灯笼茄子的做法[图解]; 肉酿茄子的做法[图解]; 烧茄子的做法[图解]; 平底锅烤蒜蓉茄子的做法[图解]; 煎烩茄子的做法