广式豆沙月饼
广式豆沙月饼是【Marsally4390】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式豆沙月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
月饼圆又圆，象征着团圆与和睦！而月饼种类繁多，我记得以前爷爷奶奶就喜欢五仁馅的，而我却因为五仁馅里有杏仁而不喜欢吃，倒是对甜甜的豆沙感兴趣……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 月饼粉：100克 | 转化糖浆：70克 |
| 色拉油：30克 | 枧水：2克 |
| 辅助料用量 | |
| 红豆沙馅：适量 | 蛋液：少许（刷表面） |
广式豆沙月饼的做法步骤
广式豆沙月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·熬制转化糖浆时记得全程都不可以搅动
2·转化糖浆最好提前半个月熬制，一次性可以熬多一些，存放的时间越久越好
3·自制豆沙馅时可以选择料理机打成泥也可以用我这种过筛的方法
4·和月饼面团时记得不可画圈以免面团起筋
5·我是新手所以选择皮馅比例3：7，如果你技术过关可以选择2：8的比例
6·月饼的回油期很神奇，出炉时浅浅的上色经过1-3天的回油你会发现颜色变得很漂亮
7·每个烤箱的温度都不同，请根据自家烤箱的温度进行调节
相关食材：豆沙