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海苔面包

菜谱编号:209-259
海苔面包是【巧厨烘焙】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海苔面包”。
海苔面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

众所周知海苔是一种带有海鲜味的美食,任何跟海苔沾上关系的食物,都会成为营养美味的代名词,在面包中撒入一些海苔屑,会令整个面包吃起来既清新又海鲜味十足,充满浓浓的鲜儿味~早上吃一个海苔面包,轻松绿色的一天开始了,没有太重的奶味和甜味,喜欢鲜香口感的海苔控可以带上这款快捷面包在路上吃,软软的面包配合脆脆的海苔口感,咀嚼时香味四溢。即使在没食欲的情况下,海苔都能调动进食的欲望,咸香的感觉解腻又提味,加上海苔的低热量优势,也会让人减轻不少罪恶感哦~~

海苔面包主厨:巧厨烘焙

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面包粉:400克盐:2克
鸡蛋:70克黄油:20克
黑胡椒碎:适量海苔碎:1·5张(4克)
辅助料用量
细砂糖:20克酵母:4克
水:160克橄榄油:适量
盐:适量--

海苔面包的做法步骤

  • 第五步:3·揉成能拉出细腻薄膜的扩展阶段即可
  • 第十八步:完成咯
  • 第十七步:15·烤箱上下火180度,烤盘放中层烤12分钟左右至表面金黄色即可出炉
  • 第十步:8·再撒上适量的黑胡椒碎和盐
  • 第十五步:13·将切好的每份有距离的摆放在烤盘上,放进烤箱进行第二次发酵,烤箱不开火,烤盘底下放盆热水,关上烤箱们发酵大概40分钟样子
  • 第十三步:11·接着将面团切成均匀的8份
  • 第十六步:14·面团发酵比原来的蓬松两倍大小样子,取出,刷上蛋液
  • 第九步:7·在面片上刷上橄榄油
  • 第六步:4·将揉好的面团放硅胶垫上,盖上保鲜膜进行第一次发酵
  • 第二步:夹心材料:橄榄油:适量、黑胡椒碎:适量、盐:适量、海苔碎:1·5张(4克)
  • 第一步:面团材料:面包粉:400克、细砂糖:20克、盐:2克、酵母:4克、鸡蛋:70克、水:160克、黄油:20克
  • 第十四步:12·再将每份从中间切下去,切面朝上
  • 第三步:制作:1·先制作面团,将面团材料里除了黄油,其他材料倒一起拌匀揉成团
  • 第十二步:10·将面团慢慢卷起来
  • 第八步:6·将面团用擀面杖擀成长形的薄面片
  • 第四步:2·成团后将室温下软化的黄油放面团里,再继续揉匀
  • 第十一步:9·最后撒上海苔碎
  • 第十九步:··
  • 第七步:5·面团发酵至原来的两倍大并且蓬松状态即完成第一次发酵
  • 海苔面包做法技巧/窍门/补充说明:

    Tips:海苔可以用剪刀剪成碎片或者用粉碎机打碎即可

    相关食材:海苔面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海苔面包。

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