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泡菜

菜谱编号:206-051
泡菜是【多芸转晴】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜”。
泡菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说到做这道泡菜应该已经好久以前的事了,那时我还是姑娘家,邻居阿姨教我的一道菜。一转眼十几年过去,这道菜成了我家餐桌上的一道常客~

泡菜主厨:多芸转晴

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
兰州包心菜:1个--
辅助料用量
蒜:1个红辣椒:2个
盐:3克糖:1茶匙
白醋:1汤匙--

泡菜的做法步骤

第五步:辣椒,蒜瓣切碎待用

泡菜做法第五步骤

第十四步:????

泡菜做法第十四步骤

第八步:辣椒酱一勺

泡菜做法第八步骤

第十五步:??????

泡菜做法第十五步骤

第九步:最后放入一勺白醋

泡菜做法第九步骤

第七步:一勺盐水糖

泡菜做法第七步骤

第十步:搅拌均匀

泡菜做法第十步骤

第三步:用清水冲洗干净

泡菜做法第三步骤

第四步:锅里放水稍微汆一下水,不能煮过头了,煮过头的菜泡出来后会不脆

泡菜做法第四步骤

第十二步:又脆,又辣,又下饭~

泡菜做法第十二步骤

第一步:一定要选这种兰州包心菜,做出来的泡菜才好吃

泡菜做法第一步骤

第六步:沥干水的包心菜中放入蒜、辣椒

泡菜做法第六步骤

第十一步:放入密封罐中浸泡一夜

泡菜做法第十一步骤

第十三步:??

泡菜做法第十三步骤

第二步:包心菜用手一片片撕成小块,千万不要用刀切

泡菜做法第二步骤
泡菜做法技巧/窍门/补充说明:

1·包心菜用手一片片撕成小块,千万不要用刀切
2·记得等菜放凉了再放醋,那样醋就不容易挥发

相关食材:泡菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡菜。

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