第三步：准备好姜片，大蒜，葱段。
第五步：接着把蟹肉倒进翻她。
第二步：处理花蟹（用根筷子从肚脐撬开，清理干净，里面那三角形白白的去掉，再一分为二，把钳子扯出，用刀拍几下，方便吃也能更好的入味）。
第一步：花蟹两只。
第九步：加适量盐和酱油拌匀便可熄火。
第四步：热锅下油，把姜片，蒜粒，葱白放进爆香。
第六步：淋上几滴米酒。
第七步：加少量水大火焖5分钟左右。
第八步：开盖，再加入剩下的葱段。
姜葱炒蟹
姜葱炒蟹是【BeiBei_Mom】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱炒蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
一直是个对海鲜没有抵抗力的人，因为家里有人觉得这蟹不像虾那样多肉，还要慢慢剥，吸觉得没意思。所以还是比较少买。
但女人总要犒劳下自己的，所以有时还是要独自享受一下。
就到市场买了两只自己最爱的蟹，回来慢慢享受了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蟹：两只 | 蒜子：两瓣 |
| 香葱：15克 | 生姜：3片 |
| 辅助料用量 | |
| 油：2汤匙 | 盐：1/2茶匙 |
| 酱油：一茶匙 | 米酒：几滴 |