香葱炒虾
香葱炒虾是【BeiBei_Mom】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱炒虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。一般人群均可食用。
食物相克：食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，易损精；同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：400克 | 生姜：三片 |
| 蒜子：三瓣 | 香葱：三根 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：一茶匙 | 油：3汤匙 |
| 酱油：一汤匙 | 米酒：几滴 |
香葱炒虾的做法步骤
香葱炒虾做法技巧/窍门/补充说明：
1·在虾背上开个小口并取出虾线，这样炒出来的虾更入味而且能去腥。
2·最后收汁不需要太干，稍为多留些汁更美味。