秋季养生汤----银耳煲鸡汤
秋季养生汤----银耳煲鸡汤是【小尧0209】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋季养生汤----银耳煲鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
银耳又称白木耳、雪耳等，有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的功效。银耳含蛋白质、脂肪、人体需要的17种氨基酸、肝糖、钙、磷、铁、钾、纳、镁、硫等矿物质，是一种高级滋养补品。
银耳用药禁忌：1、外感风热，出血病，糖尿病患者慎用；2、风寒咳嗽及湿热酿痰致咳者慎用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土母鸡：约1750克（1只） | 银耳：30克 |
| 无核蜜枣：10颗 | 枸杞：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 老姜：3片 | 盐：适量 |
秋季养生汤----银耳煲鸡汤的做法步骤
秋季养生汤----银耳煲鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、优质的银耳花朵呈微黄色，颜色过于白的相反有问题，优质银耳干燥，无潮湿感，无异味，如闻出酸味，则不宜食用；
2、银耳根部黄色部分要去掉，一般不食用，会影响口感；
相关食材：银耳