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裱花蛋糕:噗噗车

菜谱编号:206-477
裱花蛋糕:噗噗车是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分39个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“裱花蛋糕:噗噗车”。
裱花蛋糕:噗噗车

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“要一个生日蛋糕”,“给小男孩”

主意很快就有了。其实,这是去年的想法:一个小汽车的蛋糕。那时候,还特意直接动手做车轮夹心饼干,做车灯饼干,给小汽车准备配件。然而,饼干做好了,蛋糕计划却被取消掉了。那些饼干配件只好作为饼干吃掉。

今年此时,重提蛋糕计划。几乎不假思索,这去年存着的心思便涌了上来。但,已没有时间现做饼干配件。那就奥利奥好了,好像大家都用奥利奥。。。

小汽车的蛋糕坯并不难拼接。一个8寸戚风,两边切下大约1/4当作车顶盖,空出车头的位置,削掉尾部多余的顶盖,最后把车体横剖成两片——生日蛋糕好像必须要有夹馅奶油什么的。

小心屏息,有些担心抹面会很糟糕,又心下自我安慰:抹不平也没关系,反正最后都能被掩盖。门窗边框保险杠,好像一般都用巧克力,懒得去搞,焦糖奶油酱就很现成,描框画线也没啥不妥当。

奥利奥的汽车配件。整块饼干是车轮。拿一块,扭一扭,分成两片,小心把带白色夹心的那一片切成两半,再把一端修出圆弧,这就是后视镜,而那白白的夹心就是反光的镜面。而不带夹心的那一片,就修成圆圆的车灯,一片最少可以做俩灯,前后车灯一共4个圆。

做好的配件装上车体,小汽车一下子变有模有样起来。喷刷车身之前先装上车窗:白色奶油,圆孔花嘴,用小球球把窗框填满。接下来给车身上色,绿色?为什么大家都用绿色呢?那就绿色算了。用一排排星星把剩下的空白填满。最后,用奶油焦糖酱在前窗挤出两条雨刷。左右看看,似乎意犹未尽,把门窗边框保险杠也再描上一遍。再无可添加,就这么着吧。。。

裱花蛋糕:噗噗车主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
8寸戚风蛋糕:1个动物性鲜奶油:300克
白砂糖:30克奥利奥夹心饼干:6块
辅助料用量
绿色色素:少许奶油焦糖酱:适量

裱花蛋糕:噗噗车的做法步骤

  • 第八步:将糖加入鲜奶油中
  • 第九步:搅打至能保持花纹的状态
  • 第二步:奶油与用具
  • 第三十八步:后窗框和后保险杠也各描一遍
  • 第二十步:完整的奥利奥饼干作为车轮,所有配件放置一旁,备用
  • 第二十三步:最后勾出后窗
  • 第七步:将蛋糕主体横剖成两片,
  • 第二十七步:车体后部贴上后车灯
  • 第二十四步:将完整的奥利奥饼干安放在车体两旁,作前后轮
  • 第二十五步:在前窗两旁装上后视镜
  • 第三十七步:左右门窗框也加深
  • 第三十一步:侧窗与后窗也挤满
  • 第十二步:车顶蛋糕拼接的部分也抹满奶油
  • 第三十九步:完成
  • 第三十四步:再用星形将所有空白的车体填满
  • 第十三步:拼接出车的形状
  • 第三十三步:用星齿嘴在车的棱线上挤出星形
  • 第十一步:放上另一片,抹满奶油
  • 第六步:削去车后多余的部分
  • 第二十九步:后车灯的位置也勾画出一道保险杠
  • 第一步:戚风蛋糕坯
  • 第十五步:将车体所有表面抹平整
  • 第十九步:将两片没有夹馅的饼干分别修出两个圆形,作为汽车的前后车灯
  • 第十步:取一片蛋糕主体,涂满奶油
  • 第三十五步:再用奶油焦糖酱在前车窗上挤出两条雨刷,并将前窗框加深,加粗
  • 第三十六步:重新勾画一遍前保险杠
  • 第十六步:取一块奥利奥饼干,分成两半
  • 第三步:将蛋糕削平顶部
  • 第二十二步:侧面门窗
  • 第二十一步:用奶油焦糖酱勾出前车窗
  • 第四步:将两边分别切下约四分之一
  • 第十八步:在一端修出圆弧,制作成后视镜
  • 第三十二步:调绿色奶油
  • 第二十八步:在前车灯的位置用奶油焦糖酱勾画保险杠
  • 第三十步:用白色奶油,圆孔花嘴,在前窗挤出一排排小圆球,作为窗玻璃
  • 第十四步:取适量奶油,抹面
  • 第二十六步:车体前下方贴上两个圆,作前车灯
  • 第十七步:将有夹馅一半切成两半
  • 第五步:在主体上摆出车顶的形状
  • 裱花蛋糕:噗噗车做法技巧/窍门/补充说明:

    门窗线条与保险杠,雨刷也可以用巧克力浆来制作。
    车灯,后视镜,以及车轮也可以换成巧克力。
    车体颜色可以根据自己喜好任意变化。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的裱花蛋糕:噗噗车。

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