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简单裱花奶油蛋糕

菜谱编号:050-684
简单裱花奶油蛋糕是【千惠烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单裱花奶油蛋糕”。
简单裱花奶油蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新年到了,儿子的一位同学要请小伙伴们在家里开个PARTY,当然要做个蛋糕让孩子们开心一下喽。

本想换个花样,用奶油霜来装饰,可是没成功,搞砸了。结果时间不够用,只能简单地用奶油装饰一下,漂亮是算不上了,可自己做的,心意在呀。祝孩子们新年快乐!

简单裱花奶油蛋糕主厨:千惠烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
方形戚风蛋糕坯子:8寸1个--
辅助料用量
白砂糖:45克巧克力酱:少许
蓝莓果酱:适量--

简单裱花奶油蛋糕的做法步骤

  • 第七步:蛋糕四周涂抹裱花用淡奶油,尽量涂抹平整。
  • 第四步:用刀把蛋糕从中间横剖成两片,涂抹奶油做个记号。
  • 第二步:德国欧登宝的淡奶油300克+30克白砂糖打发,很好打发,只用了4、5分钟就打好了。这个作为裱花用。
  • 第三步:8寸方形戚风蛋糕坯,蛋糕倒扣,把平整的底部放在上面。
  • 第十二步:装入包装盒内。
  • 第十步:再拿一个裱花袋,放上锯齿形状的裱花嘴,裱花的淡奶油中加入少许巧克力酱,搅拌均匀,装入裱花袋。
  • 第九步:沿蛋糕四周挤出喜欢的图案。
  • 第十一步:挤出格子图案,随意撒上银珠糖和小巧克力豆。
  • 第一步:淡奶油150克+15克白砂糖,打到凝固但柔软好涂抹。某品牌的淡奶油以前用得蛮好的,可最近几次不知道什么原因,就是打发不到位。用来裱花硬度远远不够,只能用于夹层的涂抹。
  • 第五步:把两片蛋糕都涂抹上柔软的淡奶油,底部的一片涂一层蓝莓果酱。
  • 第六步:两片蛋糕合起来,记号部位对齐。
  • 第八步:裱花袋前端剪掉一小部分,放上8齿裱花嘴,装入打发的淡奶油。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:奶油

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