温拌海参斑鱼皮
温拌海参斑鱼皮是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“温拌海参斑鱼皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海参斑鱼产于北极和北大西洋两岸的冷水海域,属于深海鱼,几乎没有腥味,我们买到的时候都是已经刨肚去肠的净鱼,它的皮非常厚,含有丰富的胶原蛋白,是美容佳品;吃过一次海参斑鱼,口感极佳,又买一条4斤重,把鱼皮切下来,单独做温拌鱼皮。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
海参斑鱼:一条 | 黄瓜:一根 |
尖椒:一根 | -- |
辅助料用量 | |
葱:3段 | 姜:2片 |
生抽:20ML | 米醋:10ML |
白糖:5克 | 香油:少许 |
干红椒:少许 | -- |
温拌海参斑鱼皮的做法步骤
温拌海参斑鱼皮做法技巧/窍门/补充说明:
鱼皮软软糯糯非常好吃,鱼皮上的黑斑务必要去掉,否则会咯牙。