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海参鲜锅

菜谱编号:498-481
海参鲜锅是【晓芹海参_gKUNyh】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海参鲜锅”。
海参鲜锅
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
海参:适量肉馅:适量
辅助料用量
炸豆腐干:适量胡萝卜:适量
蘑菇:适量木耳:适量
蟹肉棒:适量--

海参鲜锅的做法步骤

  • 第二步:海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加1匙料酒和2片姜氽烫去腥,捞起冲凉,切寸段。
  • 第五步:待锅内材料基本入味后,加蟹肉棒,最后放胡萝卜片、蘑菇、葱段稍煮即可起锅。
  • 第一步:将炸豆腐块和胡萝卜切条状,葱切段;蘑菇一分为二撕开成2半。
  • 第三步:将海参放进锅内加3碗水,放入盐,酱油,料酒,糖。
  • 第四步:煮沸后将炸豆腐和木耳一起放入,再次煮沸后将肉馅用勺子一勺一勺挖成丸子,放进锅中。
  • 相关食材:海参

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