海参土鸡汤
海参土鸡汤是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海参土鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海参营养丰富,肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,是节日餐桌的一道高档食材。海参好吃,但是家庭泡发海参有一点点难度,只要注意几点,泡发成功率还是很高的,这里和大家分享一下哈!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数天 | 难度:神级 |
菜谱主材料 | |
土鸡:1只 | 有机海参:3只 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
盐:适量 | 枸杞:少许 |
娃娃菜:少许 | -- |
海参土鸡汤的做法步骤
海参土鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:
1海参泡发一定要无油。
2一定要用纯净水泡发海参。
3压力锅煮的时间一定要根据海参的大小、品质灵活调整。
4海参一定要全程冷藏泡发。
5海参本身无味,用鸡汤小火煨煮最好吃。
答配菜谱:土鸡与海参的做法