第三步：锅内到少许油烧热。
第六步：放入姜，葱，八角，香叶，桂皮，干辣椒，冰糖放入葱姜。放入老抽煸她片刻，煸她出香料的香味。倒入没过肉的开水，倒入少许生抽。炖制肉6·7成熟烂，放盐调味。
第二步：五花肉切麻将块冷水下锅焯去血沫杂质
第四步：放入焯好的五花肉煸她。
第七步：放入海参，炖制汤汁收浓即可。
第一步：海参切小段备用。
第五步：煸她到五花肉涂油，颜色变焦黄即可。
家宴必备豪华版红烧肉——海参红烧肉
家宴必备豪华版红烧肉——海参红烧肉是【小春】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家宴必备豪华版红烧肉——海参红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧肉这一传统菜大菜，加点海参立马变成豪华版的了，节日做来更合适！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海参：适量 | 五花肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 八角：适量 | 香叶：适量 |
| 桂皮：适量 | 干辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | 冰糖：适量 |
家宴必备豪华版红烧肉——海参红烧肉的做法步骤
家宴必备豪华版红烧肉——海参红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
*五花肉焯好煸炒出油，这样可以解除肉的油腻，吃起来入口即化。
*放入香料后要煸炒片刻，把香料味道炒出来，不要炒时间过长糊掉。
*一定要倒入开水炖肉，倒入冷水肉忽然遇冷紧缩，不容易炖烂。
相关食材：海参