干煸菜花
干煸菜花是【爱吃肉的唐僧】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸菜花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜花也叫花菜,非常营养也家常的一道菜,当然,可以做汤也可以做成小炒,我一般都是做炒菜吃的多,当然干煸的效果就更不错啦·所谓的干煸就是在炒时不放水用油和抽油爆炒即可,炒到熟时装盘很美味的，在我们徐州干煸菜花是一道必须要点的菜，很有特色。
干煸时尽量不要放水来煮,不停的翻炒,用油和抽油一起干煸,成熟后即可
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜花：1棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1个 | 蒜苗：4棵 |
| 姜：1个 | 尖椒：6个 |
| 豆瓣酱：1匙 | 醋：3ML |
| 料酒：3ML | 酱油：3ML |
| 盐：3克 | 油：10ML |
干煸菜花的做法步骤
干煸菜花做法技巧/窍门/补充说明：
另外一种干煸菜花的做法：
干煸菜花
干煸菜花
材料：菜花肉末生抽陈醋干红辣椒葱姜蒜末花椒青椒盐植物油
做法：
1、菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段。
2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。
3、然后放入肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。
4、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。绝对好吃的一道菜。可以不放肉末，我是家里刚好有就随手放了，没加肉末的也很好吃。
相关食材：菜花