第一步：蛏子一斤洗干净，用开水烫一下再洗一次。用盐，白胡椒腌渍十分钟
第三步：蛏子摆放好，豉油均匀的浇在蛏子上
第四步：水烧开，大火蒸四分钟即可
第二步：香葱末，辣椒圈（仅为装饰），姜末，兑两一汤匙蒸鱼豉油
第五步：简单美味的一道菜就做好了
蒸蒸日上(豉油蒸蛏子)
蒸蒸日上(豉油蒸蛏子)是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸蒸日上(豉油蒸蛏子)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒸菜在年夜餐中，可寓意蒸蒸日上，所以可以试着做一道自己喜欢并且拿手的。这个菜简单容易。味道很好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛏子：一斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：两根 | 姜：一片 |
| 红辣椒：四个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：一茶匙 | 白胡椒粉：一茶匙 |
| 蒸鱼豉油：一汤匙 | -- |