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凉拌海蜇丝

菜谱编号:206-659
凉拌海蜇丝是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌海蜇丝”。
凉拌海蜇丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

(百度)海蜇味甘、咸,性平。能清热化痰,消积,润肠,降血压。中老年急慢性支气管炎,咳嗽哮喘,痰多黄稠者宜食;高血压病,头昏脑胀,烦热口渴,以及大便秘结者宜食;单纯性甲状腺肿患者宜食;醉酒后烦渴者宜食。早在明代,渔家就已经懂得新鲜海蜇有毒,必须用食盐、明矾腌制,浸渍去毒滤去水分,方可食用。

这个海蜇丝是买已包装好的,相对方便一点儿。

凉拌海蜇丝主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
即食海蜇丝:200克--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
味精:适量醋:适量
香油:适量芥末油:适量
酱油:适量熟芝麻:适量

凉拌海蜇丝的做法步骤

  • 第一步:准备食材
  • 第三步:取一碗放入盐、糖、熟芝麻、酱油、芥末油、香油、醋、味精等调味汁
  • 第二步:海蜇丝用清水浸泡后控干水份
  • 第四步:然后把调汁倒入海蜇丝中拌匀即可
  • 凉拌海蜇丝做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:调汁根据自己口味来调

    相关食材:海蜇

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