胭脂藕
胭脂藕是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胭脂藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
雪白的藕片，浸泡在加了白醋的紫甘蓝汁里一夜，变身为美貌的“粉红女郎”，不但颜色漂亮，口感也是清脆鲜嫩的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩藕：三截 | 紫甘蓝：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 白醋：一小勺 | 白糖：40克 |
| 清水：适量 | -- |
胭脂藕的做法步骤
胭脂藕做法技巧/窍门/补充说明：
1·藕片切好后，要么立即入热水中焯水，要么浸泡在凉水中，以防氧化变黑；
2·白醋不必太多，几滴就可以让甘蓝汁变色；
3·甘蓝汁煮开后晾凉使用，这样可以消毒，更加卫生；
4·白糖根据口味来调整。
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