金银蒜蓉开背虾
金银蒜蓉开背虾是【东营小英子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金银蒜蓉开背虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
又要过年了吧,打算今年春节就上这道心仪已久的菜,今天先练练手,完全为除夕的年夜饭做铺垫,就怕是除夕当晚做好了也没有时间拍摄啊,就手头现有的材料制作一道伪版的开背虾。正版的还请移步天堂鸟儿的清丽食界博客。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜大虾:10只 | -- |
辅助料用量 | |
青椒:1个 | 大蒜:15瓣 |
植物油:适量 | 蒸鱼豆豉油:适量 |
金银蒜蓉开背虾的做法步骤
金银蒜蓉开背虾做法技巧/窍门/补充说明:
原制作方法是最后淋入了烧热的食用油,我个人觉得大虾本身够鲜够美味,就减少了此步。制作过程中没有放盐,是因为蒸鱼豆豉的咸度淋上正好。
相关食材:虾