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香葱咸蛋卷

菜谱编号:207-069
香葱咸蛋卷是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱咸蛋卷”。
香葱咸蛋卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃过某个大品牌的香葱咸蛋卷,很不错。血糖偏高的婆婆对它很感兴趣,让我试试自己做。于是我用婆婆自己种的盆上葱,摸索着做了Q猪宝宝独家品牌的香葱咸蛋卷,呵呵~婆婆,太婆都说好吃,大赞一番~

香葱咸蛋卷主厨:Q猪宝宝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:70克玉米油:70克
糖:20克盐:4克
香草精:1/8小勺鸡蛋:2只
辅助料用量
葱:10克--

香葱咸蛋卷的做法步骤

  • 第九步:在冷却架上冷却后马上密封保存。
  • 第三步:接着加入1/8小勺的香草精,主要是用来掩盖玉米油的味道,没有的可以不加。
  • 第四步:接着筛入低筋粉,拌至没有干粉。
  • 第六步:拌均匀,这就是蛋卷糊。
  • 第一步:首先将两个全蛋,盐,糖加入到深盘里,拌至糖盐溶解。
  • 第八步:正反面轮流热烤,每半分钟打开观察,蛋卷变成金黄色即可用筷子卷起。
  • 第二步:然后加入玉米油,搅拌均匀。
  • 第七步:蛋卷磨具在燃气炉上烧热后勺入一勺面糊,合上蛋卷机。
  • 第五步:然后加入切碎了的葱花。
  • 香葱咸蛋卷做法技巧/窍门/补充说明:

    这个配方的油稍微偏多,亲们可以试试减少10克油。

    相关食材:香葱

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