第八步：装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱，冷藏48小時就可以吃了。
第二步：泡椒和生姜切好。
第四步：加糖。
第一步：将原材料洗净，切丁，放入盆中。
第七步：搅拌均匀，腌制20分钟。
第三步：加入泡椒和姜片，调盐。
第五步：倒入高度白酒。
第六步：倒入白醋。
酸辣爽口泡菜
酸辣爽口泡菜是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣爽口泡菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
相对于一般的泡菜，这样的做法简单又快捷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：1根 | 白萝卜：1根 |
| 莴笋：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 泡椒：适量 | 白醋：适量 |
| 姜片：适量 | 高度白酒：适量 |